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Des Nouvelles du Vivant - Marc Dufumier


“Le grand enjeu d’après moi (..) c’est nourrir correctement, durablement l’humanité toute entière. Correctement c’est évidemment une ration équilibrée en calories, protéines, vitamines, minéraux, fibres, antioxydants (...) Correctement c'est aussi sans antibiotiques dans la viande, sans perturbateurs endocriniens dans les fruits et légumes donc une alimentation saine. Et nourrir durablement l’humanité toute entière (...) c’est qu’il ne faudrait pas que ce soit au détriment des générations d’après.”


“Il nous faudra produire plus et mieux et sans préjudice pour les générations futures. Il faut trouver des formes d’agriculture capables de répondre à cet enjeu.”





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